外国人「日本から美しいA5ランクの和牛が届いたんだけど、どうやって調理するの？」

日本産A5和牛が届いた！
この美しいものをどう料理するんだ！？

Japanese A5 Wagyu from @AlpineButcher -how would you guys cook this beauty!! pic.twitter.com/zs5xyPribN

— Dr Shawn Baker 🥩 (@SBakerMD) January 27, 2023

私はフライパンで焼く派だ！

私だったら額縁に飾る

塩を振って、熱した鉄板に片面2分ずつ叩きつけて食うんだ

フライパンにバターと共に焼くととても美味しいだろうな

少なくとも数時間は塩漬けしてから焼く！

私だったらレシピを調べようと思う
これは最高級の肉の部類に入るからな

バターを塗り、鉄製のフライパンでレアまたはミディアムレアに焼く

ヴィーガン講演会の中で焼くのが良い

出力「強」の電子レンジで35分加熱する
そして途中で裏返す

そのまま生でいっちゃえ！

素晴らしい見た目だ！
この霜降りを考えると、片面2〜3分ずつ焼くといい感じになるね
ミディアムレアで食べたいステーキの一つだ
まぁ、普段はミディアムが好きなんだけどね

なるべく少量で食べる
生のまま刺身風にスライスして食べると最高だぞ
調理すればするほど、その良さが失われていくと思う

私は食べたことがないけど、食べるときは、オリーブオイル、薄いピンク色の塩とコショウをかけて、よく熱したステンレスのフライパンを非常に熱し、脂肪が溶けるように軽く焼くんだ
バターもガーリックもローズマリーも使わない
本来の美しいステーキを楽しもう

薄く切り落とし、片面1分ほど強火で焼く
このようなカットは、味わうためにあるのだ
しかも見た目も美しい

真面目な話、私は幸運にもA5のロースとストリップロインをたくさん調理してきた
よく炙れば間違いはないと思うし、レアで食べてもバターのような味わいが楽しめる

私なら、植物性調味料、酢、醤油、MSGで激しく味付けする
そして切り分け、真空調理し、フライパンで焼く
パセリを添えて、それも食べる

その肉を私に送ってくれたら動画で焼き方を教えてあげるよ