日本の広島風お好み焼き(広島焼き)の作り方を紹介してる動画です。
パンデミックで2年間も日本旅行を我慢した外国人がようやく食べることができてとても感動したそうです。
海外の反応をみてみますと、美味しそうだという意見が多い中、大阪風の方が好きという人が半分くらい居ました。
そして、意外とキャベツ嫌いが多いという点もびっくりしました。
今まで日本で食べた深夜営業の夕飯の中で一番美味しかった
@japaneat The best late night dinner I've had in Japan yet. #japan #fyp #japanfood #foodinjapan #foodjapan #lifeinjapan #japanlife ♬ Chill Vibes – Tollan Kim
この伝説的な料理を日本で食べるために、私は2年間も待った。
その名も「広島焼き」。
私は最前列で皆さんにその過程をお見せすることができた。
シェフがこのおいしい料理を作るのをリラックスして見ててね。
キャベツとベーコンはパンケーキの上に山ほど乗ってる。
さぁ、ひっくり返すところを見て！完璧だ！
次に麺を炒め、特製のソースをかける。
そして、ここからが本番。
パンケーキが麺の上に乗るんだけど、それだけじゃないんだ。
なんと卵を乗せるんだ！
最後に甘くて香ばしいソースが海苔と一緒に加えられ、仕上げにマヨネーズかネギが乗る。
これはすごい料理だったよ！
以下海外の反応
マジでこの時間に見るんじゃなかった…
日本の料理は本当によく出来てる
美味しそうだ！
お好み焼きの中に麺が入るのか！
この具材を全部一緒に食べるなんて、想像もつかない！
とても美味しそうだ！
キャベツ盛り過ぎて食べようか悩むけど…今度挑戦してみようかなぁ
それはキャベツのタコスとも言える料理だ
我が家もみんなお好み焼きが大好きだ！
ロサンゼルスで簡単に手に入るのはラッキーなことだ
私はこの動画を見て「お好み焼きだよ！」って叫んでしまった
でも最後まで見たら違うということが分かった
実はそれで呼び方は合ってるんだけどね
ただ広島の特殊な作り方というだけなんだ！
なるほどね！
一瞬混乱してしまったよ
待てよ、お好み焼きと焼きそばの組み合わせは反則なんじゃ？
私は大阪風が好きだなぁ
広島風と比べてキャベツの量が少ないから
日本で暮らしていた頃、こんなものを食べた記憶があるぁ
なぜ、「マヨとネギ」ではなく、「マヨかネギ」なのか？
それだけが疑問だ
どちらも一緒にかけることができるから安心して！
すごい酔狂な食べ物に見えるけど、これはパンケーキを具にした麺料理であることは間違いない
5年前から住んでいるけど、お好み焼きの種類の中で広島風は断トツで美味しい！
お好み焼きに麺を入れるともっと美味しくなるよ
また食べよっと！
こういう仕事がしてみたかったなぁ！
見た目が美しいし完璧な料理だね！
間違いなく美味い
キャベツ嫌いなのに美味しそうだと思ってしまった
引用元：TikTok
コメント
広島焼はあの業務用鉄板でないと難しい
キャベツに熱を入れて甘みを出すのが出来ないんだよ
大阪焼は美味しく作れるんだけど
ちゃんと「広島風」ってしてくれてて嬉しい。
広島焼きとかわけのわからん呼び方ちらほら見るから。
面倒なんだよ。ふう、がね。
それと何でもかんでも原爆に結びつける韓国人レベルの精神性が面倒。
正直、広島人の原爆被害に対する態度は韓国人が混じっているのか?
韓国人に影響されたのか?と怪しむレベル。
東京人ですが、大阪のも広島のもどっちもおいしくて好きです。
ネトウヨはなんでなんでも韓国人と結び付けて考えちゃうの？
そんなに好きなの？気持ち悪い
ガチな人の前で広島焼って言うと「は？これがお好み焼きだが？」ってなるから
これの名称は慎重に取り扱わないといけない
広島人だけど
広島焼きに過剰に反応して絡んでくるのはネットでも現実でもちょっと面倒くさい人だから避けた方が良いよ
殆どの人は広島風だろうが焼きだろうがたいして気にしてないからね
ネットでは特にノイジーマイノリティだよ
上にもいるけど笑
その昔、川崎球場で麺の入ったのを初めて食べて大阪風と違うのがある事を知った
あの球場ロッテのファンクラブ（たしか年会費3000円）に入ってたら全試合自由席入場無料だったから、お好み焼きとかラーメンだけ食って試合見ないで帰る近所の人とかもいた
試合前にはビジターチームの選手が買ってることもあった
広島風に合うようにキャベツ自体を品種改良してるから、食べない理由がキャベツ嫌いであれば試すだけの価値は十分にある
個人的には、キャベツを一番旨く食わせる料理だと思ってる。他の料理でここまでキャベツを旨いと思った経験はない
日本キャベツは品種改良が進んでるから
普通のスーパーのキャベツですら甘みがあるからね。
アメリカ留学中に食べたキャベツは飲食店の料理でさえ
塩やコショウがかかっていても分かるくらい青臭くて苦みがあって
味よりも安さと量がメインの野菜というイメージだった。
おっこん とかいう言い方まじ嫌い
日本のキャベツは甘いけど、海外の痩せた大地のキャベツは辛いからな
同じシャインマスカットでも、日本と韓国では味が変わるのと同じ。土地の育成は大事なんよな
そうそう。海外のキャベツはほうれん草とレタスの中間というか、とにかく青臭いし硬いしエグいしで嫌いになる気持ちも良くわかる
２０年くらい前、広島の駅ビルでお好み焼き食べたんだけど、
まがい物だったのかなぁ？
キャベツがベッチャベチャの物を食べさせられた。
それ以降は大阪風しか食べてない
駅ビルなんて地代が高いんだからで観光客向けの商売になるのが当たり前じゃないの
今はもう改装で変わってるが駅のはあまり美味しいと思ったことがない
観光地とか駅の店舗は大量に客が来るから焼き方が雑なのが多い
(じっくり火を通してないとか、最後に水分を飛ばしてないとか)
広島風は現地人におすすめの店を聞くのが正解
広島焼きだの明石焼きだの中国の連中はめんどくさすぎる
現地での呼び名と違う名前で勝手に呼んでそれが正しいと主張する人は障害があるんだと思う
広島焼きと広島風お好み焼きは同じもの
ただし広島では広島焼きなど存在せず
広島県民の前で広島焼きというと真顔でキレ散らかすから気を付けろ
広島以外ではどっちを言っても構わない(広島県民の前以外では)
広島焼きと広島風お好み焼きは意味あいとしては同じものである
ね。こういう人
面倒くさいでしょ。
最後のお箸の使い方が下手すぎてワロタｗ
パンケーキ、ベーコン
外人が書くと美味そうに感じないな
広島焼きのほうがいいと思うけどね
お好みって言ってるのに好きな具材を入れれる余地が無いんだもの
究極的に言えばチョコとマシュマロとバナナを大阪のは入れてホイップクリーム乗せればパンケーキぽく作れるけど
広島のは無理でしょ。
名が体を表してない
よく考えたら海外のキャベツ料理ってザワークラウトとコンソメスープに入ってるのとロールキャベツとコールスローくらいしか思いつかない
全部美味しいよね
他にどんなのがあるんだろ
広島風だけ広島焼きって言うから怒るのであれば
大阪風は大阪焼き、もんじゃ焼きは東京焼きにすればいいのか？
あれでも大阪焼きってなんか別にあったっけ？
お好み焼きの発祥は浅草だぞ
皮肉だな、大阪から伝わったお好み焼が広島だけ残って広島焼きとか呼ばれる様に成り。
当の大阪では痺れを切らした客が勝手に焼き始めた混ぜ焼きばかりに成って日本全国、お好み焼きと言えば混ぜ焼きを指すように成ってるのは。
大丈夫か？お好み焼きの元祖は東京って結論出てるがw
妻は広島県出身。道具屋筋でお好み焼きの鉄板とレンジを買った。作るのは大阪風お好み焼きと広島風お好み焼き。どちらも鉄板で作ると美味い。ソースはもちろんオタフクソース。アオサ粉と鰹節をかけるとプロの味。