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外国人「外国人シェフは法律で日本の和食専門料理店で働くことが禁じられてたらしい」

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「2013年まで、外国人シェフは法律で日本の日本食を専門とする店で働くことが禁じられてた」という投稿がありました。
日本は差別的だと怒りを露わにするスレ民もおり、日本に住んだことのある外国人が自分の経験も含めて論じています。
たくさんのコメントが寄せられていましたが、私は個人的には外国人が作る和食も食べてみたいなと思いました。

今日知ったこと: 2013年まで日本では、外国人シェフが伝統的な日本食専門のレストランで働くことが法律で禁じられてて、外国料理しか出せなかった
日本は、日本料理がユネスコの指定を受けた後に規制を変えたらしい


以下海外の反応

そのおかげなのかな、日本にも外国の食べ物が結構入ってくるようになったよ
メキシコ料理とかギリシャ料理は少しずつ人気になってる
でも大体はアメリカナイズされたものだけどね

ギリシャ料理?
東京にいるのに…としか言いようがない
どこの店?

渋谷で日本人が作ったメキシコ料理を食べたよ
ヒューストン人として言わせてもらうと…まあ普通だった

池袋にはロシア寿司があるらしいよ

日本のメキシコ料理はアメリカナイズされたメキシコ料理よりもっとまずい

日本って時々本当に後れてるよね
アメリカではどのキッチンにもメキシコ人がいる

単純明快な人種差別

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日本の外国人に対する差別ってこういうものらしいね
日本の差別ってほとんどが、日本人なのか日本人じゃないのかっていうことみたい
日本人じゃないから攻撃されるとかじゃなく、2流扱いされるんだって
旅行にくる人の多くが気づかなくて、大抵は日本に長くいる人が気づくんだって

日本人かどうかだけじゃなく、海外で生まれた日本人なのか、日本で生まれた日本人なのかでも区別されるよ

何年か日本住んでた
日本が外国人を丁寧に社会から締め出すやり方は、信じられないほど不快だったよ
アメリカ人として、正直に軽蔑して欲しかったけど、得られたのは冷たい微笑みだったね

アメリカ南部で育ったけど、これまで経験した中で最もあからさまな人種差別は間違いなく日本だった

日本は外国恐怖症だと思う

同意

今日知ったこと: 白人がやっていない限り、みんな人種差別や偏見を擁護する

ベニハナで働けばいいじゃん
あそこは本物の日本人シェフばかりだし

カリフォルニアで行ったベニハナは、ほぼメキシコ人だった

思い出したんだけど、私はユネスコ認定のイベントで、外国人が和食シェフの指導のもとで巻き寿司を作っている様子としてテレビや新聞に取り上げられたよw

『ラーメンガール』思い出した

でも在日中国人、韓国人、フィリピン人は受け入れるんだろう

日本オタクがいっぱいのスレ

引用元:Reddit

コメント

  1. 匿名アンプタップ says:

    禁止じゃねえよ
    就労ビザの取得している技能の対象に和食が無かっただけ
    日本に帰化していれば関係ない話

    • 匿名アンプタップ says:

      中途半端な知識の奴が誤情報拡散する例だよなあ

    • 匿名アンプタップ says:

      それ
      実際には京都の 美〇吉だったかには就労ビザで無く永住ビザの外国人の板さんが居たし
      修行7年目で焼方だったとの覚えが有る

    • ななし says:

      いやそれ禁止でいいだろ。
      帰化したら外国人じゃないし。
      永住ビザも外国人が仕事として来日する趣旨と違うし。
      ただ上で言われる悪意ある差別とは違うだろうな。
      認識不足とでも言おうか、それも良くはないことだけどね。
      世界での和食ブームに鈍感で和食だから単純に日本人だけでいいだろと 世界需要を思慮してなかっただけのような気がする。

  2. 匿名アンプタップ says:

    外人はこうやって内政干渉して無理矢理自分達のルール押し付けてくるから嫌なんだよ
    実際日本料理専門店なんて料亭みたいな高級店しか無いんだしそんな所で日本食で育ってない外人なんか使っても味落ちるだけなんだから当たり前だろが
    郷にいれば郷に従えや

  3. 匿名アンプタップ says:

    だって 普 通 は言わなくてもわかる事がお出来にならないんだもの
    日本人でも空気読めない人は同じ扱いですわ
    人種差別だっていう逃げ道がある人はまだ気分的に楽そうですね

  4. 匿名アンプタップ says:

    なんていう法律?
    初めて聞いたわ

    • 匿名アンプタップ says:

      入国管理法だってさ。
      「外国人料理人が長期間日本に滞在し,日本料理を学ぶ場合「文化活動」でなければ,在留資格を取得できず,報酬が得られない,社会保険に加入できないなど,不安定な環境に置かれていました。」
      そうな。

  5. 匿名アンプタップ says:

    調べたらビザ発給についての話だったわ
    今までは外国料理の技能を持ってる人じゃないと就労ビザが降りなかったけど、
    2013年からは留学生みたいに和食の勉強を理由にビザが貰えるようになったって事

    ”外国人が日本料理を働きながら学ぶことを可能とする特例制度”
    でググると出てくる

  6. 匿名アンプタップ says:

    文化が無く他国に価値観を押し付ける
    米国人には理解出来ないよ🤚
    米国より差別的だってww

  7. 匿名アンプタップ says:

    聞きかじった程度の話を裏取りもせず、自分の妄想膨らませて日本は差別大国だって吹聴するのがレイシズムであり差別だって気づいてないのな
    あと、個人的に自分が迷惑かけたから待遇が悪くなったのを差別にすり替えてる奴な

  8. 匿名アンプタップ says:

    米国の日本人成り済まし料理を疑えよ🤚
    詐欺られてますよーw

    • 名無し says:

      同感。ザパ二一ズが作った日本国外の日本料理の存在こそ大迷惑だ。われわれコリアンは反省してンコ爆食いしなければならない。

  9. 匿名アンプタップ says:

    禁じられてないよ
    既出だが就労ピザがなかっただけ、そんな物好きもあまりいなかったので困ってなかったんだろ
    逆にユネスコに登録されたことを契機に支援が作られただけ
    実際どうやって働いたのかは知らないが物好きにも修行をしてた外国人はいた
    そもそも知っての通り和食の店って小僧から修業だからな

  10. 匿名アンプタップ says:

    適当なデマ広めるなよ
    悪質だから反応アンテナの表示NGするわ

  11.   says:

    郷に入れば郷が従えな外国人ほんと嫌い
    出ていけぇ!

  12. 匿名アンプタップ says:

    世界的な日本食ブームに伴い、日本料理店でシェフ/料理人/板前として働きたい、勉強したいという外国人シェフはここ数年急増しており、寿司店や日本料理店側からもやる気のある若い外国人シェフを採用したいという相談を受けることがありますが、原則として日本料理のシェフ/料理人/板前として外国人に「技能」ビザがおりることはありません。

    「日本料理店」の調理場で働いている外国人見たことあるよ!という方もいらっしゃると思いますが、彼らの多くは資格外活動許可を取りアルバイトとして働いている留学生、日本人と結婚したため、身分・地位に基づく在留資格「日本人の配偶者等」で職種に関係なく働ける方、ワーキングホリデービザで1年短期で働く方などです。

    その他、後述しますが、日本の調理師専門学校に留学し、日本料理を専攻していた留学生が卒業後働くための就労ビザや、伝統料理を世界に発信する目的で京都市内の一部の飲食店では外国人が働くための就労ビザがおりるケースはございます。

    特定活動 日本料理を学びたい外国人シェフ向けの就労制度「京都における特定伝統料理海外普及事業」

    「日本料理を海外に正しく普及・発信できる人材の育成」を図ることを目的として、全国で唯一、京都市内に限り、一定の要件を満たした外国人シェフが「特定活動」の在留資格を得て、最大5年間、日本料理を働きながら学ぶことが2013年より特例で認められています。

    2020年4月現在、のべ約20名弱の外国人の料理人の方がこの制度を使って京都市内で日本料理を働きながら学んでいるようです。

  13. 匿名アンプタップ says:

    聞いたことねぇな
    真偽の確認が必要だ

  14. 名無しさん says:

    日本から差別を受けたと主張する大半の人種がアメリカ白人なのは笑うところ
    自分達が息をするように自国でやってる差別には気づかない

  15. 匿名アンプタップ says:

    料亭で日本料理の修行をする外国人向けの規制緩和らしいな
    以前は文化研修という名目で入国してたので、給料ももらえず客への料理提供もできなかったとか
    仕事じゃないから生活面での苦労もあったかもね

  16. 匿名アンプタップ says:

    >アメリカ南部で育ったけど、これまで経験した中で最もあからさまな人種差別は
    >間違いなく日本だった
    へえ〜〜白人様なんでしょうなぁ

  17. 匿名アンプタップ says:

    デマやん

  18. 匿名アンプタップ says:

    英語できるやつ反論しに行ってくれ

  19. 匿名アンプタップ says:

    結露ありきで主張するから、バカは手に負えんのだ。

  20. 匿名アンプタップ says:

    凄い人種差別だよな。
    白人のソース無しでのエコーチェンバー差別の凄さを思い知った。
    こうやってエコーチェンバーで増幅されたわけのわからんデマに踊らされて黒人さんをリンチしてまわったんやな。

  21. 匿名アンプタップ says:

    訂正もせずに誤情報垂れ流しとかこのサイト悪質すぎ

  22. 匿名アンプタップ says:

    ここで立派な主張をする人たちは、
    どうしてオリジナルのスレで主張してこないの?

    • 匿名アンプタップ says:

      英語できたらやってるでしょ
      少なくとも自分は英語自信ないからやらない
      このサイトでは、英語できない人間は意見交換したり感想書くなってこと?

  23. 匿名アンプタップ says:

    うちの実家が日本料理店だったけど、外国人働いてたぞ
    1990年代のことで、留学生と地元に住んでいる人
    資格さえあれば昔から誰でも働けた
    まあでもこうやって嘘が広まっていったら、
    頭の良くない外国人が日本に来なくなるからいいや
    こういう連中は日本に来たら必ずトラブル起こすし

  24. 匿名アンプタップ says:

    つーか今でも、和食以外でのシェフの修行の為のビザを取るのは難しいんじゃね?
    逆に和食が優遇されるようになっただけでしょ。

  25. 匿名アンプタップ says:

    日本人は外国人を区別することはあるが差別は少ない。
    自分達が差別意識を持ってて敏感な人こそ、そうした事を差別だと感じてしまうんだろうな。

  26. 匿名アンプタップ says:

    まとめに感想書いてるだけで向こうでレスバしたいわけじゃないし

  27. 匿名アンプタップ says:

    和食や鮨の職人って既に外国人、実際に多いんだけどな

    タイ人の和食の職人が大使館に雇われていたりするし

  28. 匿名アンプタップ says:

    これ、イギリス在住VANKの見事なデマ八百やな
    そんな法律の改正はねえし、別に以前からずーっと日本の調理師免許をとればどこの国の人間でもできるで?w
    衛生法とかの基準が違うのに無免許で勤めさせろ言うんか?
    中韓移民はとことんキ千ガイやな
    全員業病にかかって10年くらい苦しみぬいて氏ねばええわ

  29. 匿名アンプタップ says:

    日本にゴキチン(コリアン)は一匹も要らないよ。

  30. 匿名アンプタップ says:

    たしかに酷い人種差別ですね
    ソースもなしに無自覚な悪意を持って日本人はレイシストと決めつけて吹聴してるところが

  31. 匿名アンプタップ says:

    野蛮人のご来訪はご遠慮いたします

  32. 匿名アンプタップ says:

    こういう悪意からの嘘拡散に必死な方が差別主義者。

  33. says:

    欧米「欧米基準に合わせない非欧米国は差別主義者!欧米はオープンマインド」
    日本人「アホ?それともクズ?」

  34. 名無し says:

    一方で日本人は白人に憧れているとか言うんだもんな
    どっちなんだよw

  35. 匿名アンプタップ says:

    こうして日本人の外国人不信は強まったのであった

  36. 匿名アンプタップ says:

    衛生管理もまともに分からない外人がいる店なんか怖くて行けねーし。

  37. 匿名アンプタップ says:

    ビザの関係だよ。日本料理は修行に何年もかかるのに短期就労ビザで働いても無意味だったから。禁止はしてません。

  38. 匿名アンプタップ says:

    完全なデマじゃん、条文のソース出せよ

  39. 匿名アンプタップ says:

    外国の方が人種差別酷いだろ

  40. 匿名アンプタップ says:

    まともな日本料理も作れないのに何言ってんだ?

  41. 匿名アンプタップ says:

    ビザの話すら理解できない阿呆は日本に来るな。

  42. 匿名アンプタップ says:

    正直に言って欲しかったって言ってるけど正直に言っても憤ってただろうな。外国人が差別されたって怒る時、自分の振る舞いに問題があった可能性は考えないみたいだ。

  43. 匿名アンプタップ says:

    どちらにしても調理師免許が無いんだから仕方がない
    そもそも日本料理自体、理解して無いと思うが

  44. 匿名アンプタップ says:

    普通に考えて、自国の料理を作って日本で売る方が、日本人シェフと競争するよりかは優位性があると思うけど・・・

  45. 匿名アンプタップ says:

    日本のは差別じゃなくて区別だよ
    区別だから配慮もする、差別とはまた違うものだよ

  46. 匿名アンプタップ says:

    日本語の読み書きも出来ない原始人が和食を造れるはずないだろ。墨入ッてるし無駄毛処理しないし入浴しないし足臭いし。差別じゃなくて区別。そもそも何故原始人が和食屋で働きたいンだ?

  47. 匿名アンプタップ says:

    明らかな誤りだが
    ここで騒いでも全く意味ないのでは?
    元スレにでも行って発言しないと。